♡粉紅世界，紫色熊熊♡

位於逢甲夜市的小巷子裡(俗稱的便當街)，仔細說就是逢甲大學正門口前方大約20公尺

仁愛眼鏡旁有兩家攤販是賣大腸包小腸(官芝霖跟百膳工坊)，競爭很激烈的那一條就是了



之前在電視上，有看過專訪在師大夜市同樣是賣雞蛋仔的攤位

聽說是兩位七年級女生自己前往香港拜師學藝，引進台灣的唷

看完介紹時心裡正在嘀咕，這麼正點的小吃為什麼台中沒有??

結果上次跟家人一同去逛逢甲夜市時就讓我發現到囉!(超開心的)

 

雞蛋仔 - 是香港最道地的街頭小吃了，沒想到現在在台灣就可以吃到囉 !!



有四種口味，當天我點了原味跟巧克力兩種，我個人是覺得都很好吃啦 ! (應該是說我愛吃甜食吧?)



首先將雞蛋漿均勻的倒入蜂巢狀的鐵膜中，感覺跟烤鬆餅很像



將另一個鐵膜蓋上，烘烤時間約1~2分鐘



掀開的同時不僅香味四溢，長相小巧可愛一顆一顆的雞蛋仔也已經成型囉 !!



烤完後放置在特製的鐵網上，右手邊有一臺應該是吹風的機器，正在迅速的降溫中

 

香噴噴熱騰騰的美味雞蛋仔終於出爐囉 !! (一定要趁熱吃)
 
 

香港的雞蛋仔 ，外皮比台式雞蛋糕酥脆，內餡中空但吃起來相當的Q ，很有嚼勁

這也是我從上次一吃就愛上它的原因囉 !! sorry ~ 台式雞蛋糕 ，俺變心了

如果也愛甜食愛雞蛋糕的同好，下次有來逛逢甲記得要去品嚐看看嘿 !!