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位於逢甲夜市的小巷子裡(俗稱的便當街),仔細說就是逢甲大學正門口前方大約20公尺

仁愛眼鏡旁有兩家攤販是賣大腸包小腸(官芝霖跟百膳工坊),競爭很激烈的那一條就是了

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之前在電視上,有看過專訪在師大夜市同樣是賣雞蛋仔的攤位

聽說是兩位七年級女生自己前往香港拜師學藝,引進台灣的唷

看完介紹時心裡正在嘀咕,這麼正點的小吃為什麼台中沒有??

結果上次跟家人一同去逛逢甲夜市時就讓我發現到囉!(超開心的)

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雞蛋仔 - 是香港最道地的街頭小吃了,沒想到現在在台灣就可以吃到囉 !!

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有四種口味,當天我點了原味跟巧克力兩種,我個人是覺得都很好吃啦 ! (應該是說我愛吃甜食吧?)

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首先將雞蛋漿均勻的倒入蜂巢狀的鐵膜中,感覺跟烤鬆餅很像

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將另一個鐵膜蓋上,烘烤時間約1~2分鐘

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掀開的同時不僅香味四溢,長相小巧可愛一顆一顆的雞蛋仔也已經成型囉 !!

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烤完後放置在特製的鐵網上,右手邊有一臺應該是吹風的機器,正在迅速的降溫中

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香噴噴熱騰騰的美味雞蛋仔終於出爐囉 !! (一定要趁熱吃)
 
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香港的雞蛋仔 ,外皮比台式雞蛋糕酥脆,內餡中空但吃起來相當的Q ,很有嚼勁

這也是我從上次一吃就愛上它的原因囉 !! sorry ~ 台式雞蛋糕 ,俺變心了

如果也愛甜食愛雞蛋糕的同好,下次有來逛逢甲記得要去品嚐看看嘿 !!

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    bearou 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()